Muốn đẩy lùi ung thư, hãy ăn thực phẩm câu kết 2 loại gia vị này

Nói đến vị cay, hot, hẳn không ít người sẽ nhớ ngay tới 2 loại gia vị gừng và ớt. Tuy nhiên, đâu phải ai cũng yêu thích hương vị của nhì chất liệu này.

Nhưng phân tích vừa mới đây của Hiệp hội Hóa học Mỹ đã đưa ra danh sách rằng, sự cấu kết giữa gừng và ớt có thể tạo ra một hợp chất Đương Đầu ung thư.

6-gingerol tạo vị cay trong gừng làm cho trung hòa tác hại gây ung thư của thích hợp chất capsaicin trong ớt.

Cũng có một số phân tích trước đây chỉ ra, hợp chất capsaicin trong ớt có thể gây tăng trưởng khối u. Tất nhiên, theo phân tích mới nhất, thành phần capsaicin trong ớt khi liên hiệp với chất cay có trong gừng - 6 gingerol- sẽ làm cho trung hòa tác hại gây ung thư của capsaicin. Qua đó, hợp chất có tài năng Đương Đầu ung thư.

Để đưa ra kết luận này, giới tìm hiểu đã bắt đầu thí nghiệm trên chuột dễ bị ung thư phổi. Họ chia chuột thành 3 nhóm bé và cho từng đội ngũ cá thể ăn hợp chất capsaicin và 6 gingerol đơn độc; và liên kết 2 loại chất này với nhau.

Kết quả là, phần nhiều những cá thể chuột khi được bổ sung phổ biến capsaicin đã có triệu chứng bệnh ung thư phổi khi mà chỉ có 50% số chuột ăn chất 6-gingerol bị ung thư mà thôi. Nhưng đáng ngạc nhiên hơn cả là chỉ có 20% số chuột ăn cả 2 hợp chất trên này bị ung thư.

Hiện, giới chuyên gia vẫn tiếp diễn bắt đầu những phân tích mới nhằm mày mò thêm về cách thích hợp chất này tương tác với nhau để có thể đưa ra tác dụng đặc biệt này.

Được biết, gừng vốn được coi là một vị thuốc thiên nhiên với sức khỏe - trong khoảng trị cảm lạnh, cung cấp kích điều trị do chiếm hữu tính kháng viêm cực mạnh.

Nguồn: Dailymail

Xem nhiều hơn: máy phát điện