Dừng chân Tam Kỳ ăn uống mít hông ngon nức danh

Quán mít hông nằm trong con hẻm trên phố Hoàng Diệu với một đĩa mít hông quà ươm, rắc thêm một ít đậu phộng rang và dừa nạo phía trên biến thành món ăn không xa lạ với người mua trẻ thị trấn Tam Kỳ. Bạn nào từng ăn món này đều muốn quay lại thưởng thức thêm lần phổ thông lần nữa.

Mít hông - món ăn đơn giản những lại có sức lôi cuốn kỳ lạ.

Những quả mít ướt bắt đầu gần chín được chọn lựa để chế biến món mít hông. Những múi mít có màu quà ngà trông dễ nhìn, người khiến sử dụng dao rạch từng múi mít, bóc lấy hạt và lớp lụa ra ngoài.

Nhân bỏ trong múi mít không cầu kỳ mà được làm từ hạt mít luộc chín hay bằng đậu xanh. Hạt mít đã lột vỏ cho tham gia cối xay nát, sau đó lấy muỗng múc ra thau và sử dụng đũa bếp đánh tơi ra. Bấy giờ mới trộn các loại gia vị như tiêu bột, mì chính, muối hầm với tỉ lệ ước lượng theo trải nghiệm từng người.

Sau khi trộn cho các loại gia vị thấm đều, lấy xoong đổ đậu phộng phi hành tỏi cho thơm rồi cho nhân tham gia xào khoảng năm phút thì được. Nhân nguội, dùng muỗng xúc cho tham gia từng múi mít. Công đoạn cuối cùng là sắp xếp những múi mít vào xửng và hông cách thức thuỷ mức độ ba mươi phút cho chín. Khi sắp mít hông tham gia đĩa thường rắc lên trên đậu phộng rang giã giập, dừa nạo, đậu phộng đã phi thơm...

Công đoạn hông bí quyết thủy cho mít chín.

Mít hông ăn cùng dừa nạo, đậu phộng vừa béo vừa bùi. Đĩa mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm nức, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa, của đậu phộng, dễ chơi nhưng mùi vị không lẫn tham gia đâu được.

Chỉ cần dùng nĩa chích một múi mít có dính vài hạt đậu phụng rang, một vài sợi dừa bào rồi quệt tham gia hỗn hợp sền sệt nước cốt dừa, đưa lên miệng; múi nữa, rồi múi nữa, cứ vậy mà ngon, mà no, mà phải nhớ hoài…Món ăn đơn giản những lại có sức hấp dẫn kỳ lạ, trở thành món ăn chơi được phổ quát người ưa thích. Nếu như có cơ hội tới Tam Kỳ, bạn đừng quên ăn uống món mít hông đằm thắm hương vị này nhé.

Mít hông ăn cùng dừa nạo, đậu phộng vừa béo vừa bùi.

Xem nhiều hơn: bơm bù áp